【48812】“食”在攻略吃遍金昌

  金昌麻辣烫店内，菜品由竹签串起成捆摆放，一般一两元一串，把一把把“蔬菜花束”放在盘中渐渐等候，绝不会成为你的钱包“刺客”。按喜欢自取后递给老板，各式食材在滚烫的汤底中烫熟，择进盘里，舀进原汤，最终浇上两勺油泼辣子，香气便在碗里炸开来。每一家麻辣烫店都有自己的一起配方和烹饪方法，在金昌人心中也有着不行撼动的位置。

  油饼子卷糕，是金昌区域一道独具特征的传统美食。它选用优质的糯米和红枣、豆沙等馅料精心制造而成。首要，将糯米蒸熟，然后与红枣、豆沙等混合拌和，构成甜美的糕团。接着，用金黄酥脆的油饼子将糕团紧紧卷起，每一口都交融了糯米的软糯与油饼的香脆。这道美食不只外观诱人，口感层次丰厚，更是金昌公民对夸姣生活的酷爱与寻求的表现。不管是节日庆典仍是日常小吃，油饼子卷糕总能带给人们满满的幸福感和满意感。

  灰香豆，作为金昌区域的一道传统特征小吃，以其一起的制造流程与工艺和甘旨口感而备受赞誉。它选用优质的豌豆，通过竭尽心思选择、浸泡、煮制等多道工序，再配以特制的灰水进行调味，使得灰香豆呈现出一种一起的风味。每一颗豌豆都丰满圆润，口感细腻，进口即化，香气四溢，让人耐人寻味。

  卜拉子为蒙古语，意指甜美的食物。该食物自元代撒播至今，原为蒙古族员马背上的食物、制造简略，携带方便，现不只是永昌家家户户的食物，并且是餐厅里款待客人的特征风味小吃。

  甜丸子，源自金昌永昌区域，是一道独具特征的传统甜品。其主体以马铃薯为主，通过精心加工，将马铃薯化为细腻的泥状，再参加适量的糖分，悄悄揉捏成一个个娇小玲珑的丸子。随后，这些丸子在锅中通过油炸，外皮变得酥脆金黄，内中却保持着马铃薯的绵软口感。

  更令人冷艳的是，在淋上甜美的糖水后，甜丸子的口感更为丰厚多元。那甜而不腻的滋味，让人耐人寻味。而一些家庭更是独出机杼，在丸子中夹入玫瑰黑糖，使甜丸子在进口之后，不只有马铃薯的香醇与糖水的甜美，更有玫瑰那一起的花香萦绕在唇齿之间，让人似乎置身于花海之中，沉醉于那夸姣的味觉盛宴。

  面辣子是永昌当地特征小吃，简直每家每户都会做。辣椒面里参加面粉均匀拌和，加一些鸡精、盐，把油烧开然后浇到辣椒面上就做好了。用刚出锅的热馒头夹面辣子吃，滋味极好。

  永昌盛产胡萝卜，永昌人又喜欢面食，所以聪明的永昌公民，将胡萝卜和饼掺杂在一起，制造出了绝无仅有的永昌特征——胡萝卜油饼。胡萝卜油饼色泽艳丽，还富含很多维生素，口感甜美松软！

  面皮子是永昌的一种特征面点食物，用优质面粉精制而成，色泽晶亮黄亮，通明如玉，切生长条状或块状，依据本身的需求配以醋汁、蒜泥、辣椒酱、黄瓜、胡萝卜丝等调味品即成，口感清凉酸辣。

  永昌炉盔子前史悠远持久，是极具特征的传统食物。曾经逢年过节，人们都会把它作为走亲访友的奉送佳品。

  在金昌，这儿的人们将一般的饺子与“西部花城“的美相交融，制造出了一道一起的甘旨——七彩饺子宴，让人们满意味蕾的一起，享用一场视觉盛宴！

  羊肉垫卷子，作为金昌的地道特征风味，深受门客们的喜欢。这道菜以金昌特产的新鲜小羊肉为主角，再调配上精心制造的面卷子，一起演绎出一道滋味纯粹、甘香漫长的好菜。

  羊肉垫卷子的制造的过程考究用料上乘，配方谨慎，工艺一起。新鲜的小羊肉通过一起的烹饪工艺，保留了其原汁原味的鲜美。而在肉汤中融入精心制造的面卷，不只使整道菜肴色泽诱人，更增添了丰厚的口感和层次。品味时，那四溢的香气、新鲜的口感，让人食而不忘，耐人寻味。

  一大盘烤羊肉端上来，规整地排放在烤盘上，烤得嗞嗞冒油，烤玉米、烤马铃薯、烤南瓜调配吃起来不油腻，还有农家美食的特征在其间，真让人垂涎欲滴，会让您瞬间感觉，人生在世不过吃喝二字。

  不管你是无肉不欢的大胃王，仍是寻求精美质量的美食爱好者，炕锅羊肉都能满意你的味蕾需求。麻、鲜、香将羊排的滋味发挥地酣畅淋漓。

  永昌炕锅子，主料是猪羊的各种内脏，洗净小煮，切成片，热锅热油，下锅炕之，配有洋葱、青椒、洋芋、蒜苗及花椒等各种佐料，将铁制的平底锅搁到熊熊燃烧的炉火上，伴随着“滋滋啦啦”的烤制声，香气四溢的地道美食便就此诞生。

  本地特征的暖锅子是以铜制的高脚锅制造，上大下小，上为锅，下为锅膛兼底座。锅的中心是一个上小下大的圆桶状的烟道。制造时，周围圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料、佐以调料，配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤，文火缓煨，逢年过节一家围桌而食，香味浓郁，故取名“全家福”。

  金昌烧烤品种十分之多，从烤五花肉、肉筋、牛肉、羊肉、鸡翅到烤菜、炸串、炒货、烤饼，繁复的品种，让你肯定吃个尽兴！

  其间烤大肉是金昌夜晚的魂灵。秋天的夜晚，来上一把靠大肉，能够安慰一天的疲乏。

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